Better Food for Our Fighting Men
Matthieu Nicol
Better Food for Our Fighting Men è una selezione di immagini, prodotte per lo più negli anni ’70 e ’80, provenienti dagli archivi del Natick Soldier Research, Development and Engineering Center dell’esercito statunitense. Il centro è tuttora operativo e la sua missione è migliorare la vita quotidiana – e la dieta – dei soldati americani. Le immagini illustrano le sfide logistiche, psicologiche e di sicurezza alimentare affrontate per la preparazione dei pasti per i soldati: una volta trovati i modi per ottimizzare i fabbisogni nutrizionali quotidiani dei corpi coinvolti, bisogna elaborare le soluzioni migliori per conservare e trasportare il cibo, garantendo al contempo un livello minimo di sapore per mantenere alto il morale dei soldati.
Bon appétit!
Better Food for Our Fighting Men is a selection of images, produced mostly in the 1970s and 1980s, from the archives of the U.S. Army’s Natick Soldier Research, Development and Engineering Center. The center is still operational today, and its mission is to improve the daily lives – and diets – of American soldiers. Images illustrate the logistical, psychological and food safety challenges faced in preparing meals for soldiers: once you have devised ways to optimize the daily nutritional requirements of the bodies in question, you need to work out the best solutions for preserving and transporting the food, and still guarantee a minimum level of flavor to keep the soldiers happy.
Bon appétit!
Matthieu Nicol
Nato nel 1978 a Nouméa, Nuova Caledonia, e di base a Parigi, Matthieu Nicol, è un ricercatore visivo, collezionista di immagini e autore che lavora con immagini d’archivio e vernacolari. Ex foto editor, scrive regolarmente di fotografia ed è caporedattore di “Simone”, il giornale di PhotoSaintGermain. Nel 2012 ha fondato Too Many Pictures, un’agenzia specializzata nello sviluppo di strumenti editoriali, digitali e di comunicazione per operatori culturali.
Born 1978 in Nouméa, New Caledonia, and based in Paris, Matthieu Nicol is a visual researcher, image collector and author working with archival and vernacular images. A former photo editor, he writes regularly about photography and is editor-in-chief of “Simone”, the PhotoSaintGermain newspaper. In 2012, he founded Too Many Pictures, an agency specialising in the development of editorial, digital and communication tools for cultural players.
